双色Muffin手工美食烘焙教程
第一次做的时候就想发教程了,因为挺好吃的😋。可是表面没裂开总觉得的缺了点感觉,于是等着再做一次才编教程。(其实这是第三次了😁)
主要材料:
看过程 |
所需工具:
烤炉 |
制作步骤:
第1步:
里面有香甜的白巧克力,
表面有一点点的酥脆。
第2步:
材料大集合
第3步:
用打蛋器搅拌115克室温软化的黄油,一丁点的盐和100克的白糖。
第4步:
再把柠檬皮末加入,继续搅拌。
第5步:
两个鸡蛋与140ml的牛奶搅匀。
第6步:
加入到之前打发的黄油里面,还是搅拌。
第7步:
筛入240克的面粉和适量的发粉(我用的这种是10克)和少许小苏打粉。
搅拌……
第8步:
分一半装入裱花袋。
第9步:
在剩下的一半面糊里加入15克的可可粉和20ml的牛奶
第10步:
搅匀
第11步:
把75克的白巧克力切碎。
第12步:
用面粉裹一下,再筛掉多余的粉。
第13步:
与可可面糊混合,再装入裱花袋
第14步:
双色面糊完成了
第15步:
再把两袋面糊装入同一个裱花袋
第16步:
剪开袋口就可以同时挤出两种面糊了
第17步:
前两次是180度,30分钟,就是不裂开。这次改为200度20分钟左右,终于裂了一点点。
第18步:
烤炉太老了,受热不均匀所以每个Muffin裂开的程度也有差别。
第19步:
第20步:
抓住机会使用一下我的纸杯蛋糕架子😄
第21步:
很松哦😋
小贴士:
这款Muffin很适合给孩子们当点心😃!
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