转自美食杰
主要材料：
| 低筋面粉 90克 | 炼乳 80克 |
| 枣泥 180克 | 蛋黄 1个 |
| 盐 1/4茶匙 | 香草精 1/4茶匙 |
| 泡打粉 2克 |
所需工具：
| . |
制作步骤：
第1步：
将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀
第2步：
低粉和泡打粉混合筛入步骤1中
第3步：
用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右
第4步：
将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球
第5步：
将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅
第6步：
包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上
第7步：
将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子
第8步：
用虎口按压整形出小鸡的头部
第9步：
用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴
第10步：
依次做好所有的，放在不沾烤盘上
第11步：
放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定
第12步：
用烧烫的铁筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀
第13步：
成品
第14步：
第15步：
小贴士：
如果手头没有铁筷子或铁钎子用来烙眼睛和翅膀，可以在烤制之前用半个蛋黄加可可粉调制成咖啡色画上去