七七的最爱焖面手工美食烘焙教程
可以说是全家的最爱,百吃不厌
主要材料:
细面 | 瘦肉 |
长豆角 |
所需工具:
蒸锅 | 炒锅 |
制作步骤:
第1步:
细面放蒸锅,大火,盖上锅盖,开蒸。
一斤面条蒸20分钟左右
第2步:
长豆角切段备用,瘦肉放料酒、老抽、南德调味料
第3步:
入炒锅,炒熟,出锅备用
第4步:
葱姜蒜(不喜欢也可不放)下锅后,倒入长豆角
第5步:
豆角炒熟后加水、老抽(适当多一点,好给面条上色)、南德调味料(关键)
有南德,盐都省了
第6步:
水开后,把豆角捞出,留汤在锅里,
(注意:菜汤宁可多,也不能留少了!!)
第7步:
把之前蒸好的面倒菜汤里搅拌均匀,让面条都沾上菜汤,不要有白色面条
第8步:
最后还放入蒸锅,大火蒸10分钟左右(为了让面条上吸的菜汤入味)
第9步:
然后就可以吃了
第10步:
第11步:
太香了哈哈
小贴士:
重要的:
1、一定要买全市场最细的面条,粗一点做出来就不好吃!
2、一定要用南德调味料,放一点就搞定,连盐都省了!
3、一定要多留菜汤,不然面条没全沾上,汤就干了!
4、一定要最后再蒸一下,让菜汤入味!
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