给宝贝做个无添加小馒头吧手工美食烘焙教程
我家宝贝快七个月了,喜欢吃旺仔小馒头,但太甜了,我撸起袖子自己给做了一款,除了没有那么甜,味道棒棒哒
主要材料:
低筋面粉 20克 | 糖粉 25克 |
奶粉 30克 | 黄油 25克 |
蛋黄 两个 | 土豆淀粉 150克 |
泡打粉 2克 |
所需工具:
擀面杖 1个 | 细筛 1个 |
制作步骤:
第1步:
在小碗内打入两个鸡蛋
第2步:
加一些糖粉,家里没糖粉了,我就用的砂糖,要多搅拌一段时间
第3步:
称量25克黄油
第4步:
等黄油融化后一起搅拌均匀,黄油不易融化,也可以先化黄油再添加,但要多洗一个碗⋯⋯
第5步:
将淀粉、面粉、奶粉、泡打粉经细筛筛过后混合均匀
第6步:
把事先搅拌好的蛋黄加入到面粉中,如果太干可以稍微倒一些剩下的蛋清
第7步:
活好面了,光线问题,还是黄色的⋯⋯
第8步:
擀成一个片后横竖拦刀切小块
第9步:
揉吧,揉成小馒头的形状,要比小馒头稍微小一点,因为有泡打粉会膨胀的
第10步:
烤箱先200度预热后,调至180度加热十分钟。注意一定要把温度调回来!我的第二锅200度烤十分钟卖相很不好⋯⋯
小贴士:
对于刚刚添加辅食的建议用土豆淀粉,对土豆过敏的小孩子较少,大一点的你也可以尝试玉米淀粉和红薯淀粉。还有我用家里的面粉替代低筋面粉试了试也不差。小孩子的东西还是自己做着放心
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