创意手工美食烘焙教程 自己动手做罐头,让花儿绽放在瓶里。
做银耳罐头比枇杷罐头简单,因为不受季节限制,而且不用削皮。银耳润肺,滋养皮肤,男女老少都能食用,冷藏热饮,口感都赞(≧▽≦)/
主要材料:
罐头瓶子、冰糖、糯耳、莲子、红枣、VC |
所需工具:
高压锅 |
制作步骤:
第1步:
选用福建古田的糯耳,金黄紧致,糯耳又名丑耳,要比普通的银耳好很多,非常软糯。
第2步:
糯耳用水泡软,吸了水的糯耳比原来要大一倍多,非常漂亮。
第3步:
莲子泡软
第4步:
红枣洗干净
第5步:
VC做罐头必备,这种小瓶的就行,一瓶两元。
第6步:
泡好的糯耳用剪刀剪碎,越碎越好,因为蒸了还会膨胀。
第7步:
罐头瓶子洗干净,在锅里蒸一会,消毒。
第8步:
捞出糯耳,抓几小朵放进瓶子,四颗莲子,四颗红枣,一粒,VC,一平汤勺冰糖。冰糖的分量要比枇杷罐头的少,因为枇杷是水果,偏酸,所以要多加冰糖。
第9步:
注满水
第10步:
封盖,手法很重要。先往后再往前,但不能拧过头,要不然盖子就坏了。高压锅里注水,放屉子,放进瓶子,水要没过瓶子半腰。开火,等高压锅的安全阀叫了之后再蒸二十分钟左右,有红枣的香味飘出就可以了。银耳罐头要比枇杷罐头蒸的时间久,出来香味才行,这样糯耳才会软烂,红枣才会浓香。
第11步:
多么漂亮的花儿,绽放在瓶里,醉了。
小贴士:
如果发现出锅的时候,罐头的瓶子水变少了,这说明漏气了,要趁新鲜吃。如果发现有失败的罐头,其它好的罐头冷却后最好用清水冲洗一下,因为失败的罐头会溢出糖分,粘在瓶子上,时间久了瓶身会发霉,但放心,里面的银耳不会变质。做好的罐头放在干燥阴凉处储存,放一年都没事。
-
可爱日系卡通寿司图片 让你舍不得下嘴!
超可爱的日系卡通寿司,小孩子们的最爱~虽然感觉会很好吃,一口一个嚼起来也会非常爽,但是面对这些犹如艺术品般的寿司,真的下得去嘴么?!把早餐做得太完美也是让人纠结的事儿啊!...
-
最正宗东坡肉的做法 东坡肉的家常做法来历
苏轼,字子瞻,号东坡居士,是中国北宋时期著名的文学家,他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,东坡时常自称老谗嘴。民间相传他就是东坡肉这道佳肴的创造者。这道负以盛名的东坡肉背后也有一段令人津津乐道的故事:据《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时...
-
辫子面包做法 烘焙自制辫子面包的方法
超柔软的淡奶油辫子面包的做法,带有香醇的奶味,吃的时候可以拉出一层一层的,绝对媲美面包店里出品的哦,大概半个小时就可以DIY完成,喜欢面包的童鞋一定不要错过哦!辫子面包材料:面团:高粉200克,细砂糖40克,盐1/4小勺,蛋黄1个,酵母3/4小勺,动物性鲜奶油100克,鲜奶70克,黄油20...
-
饺子包法大全带图解 最新饺子的包法步骤图
饺子原名娇耳,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。分享六种最新的饺子包法,学起来不算难啦,喜欢吃饺子的小伙伴学起来吧!一、蝴蝶蒸饺原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。如图...