教你如何做和店裡一樣的麵包.手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

第3步：

先来上一斤左右的面粉，先放一边等用

第4步：

第5步：

先来上一斤左右的面粉，先放一边等用

第6步：

水大概是面粉的百分60上下倒入上一个材料中拌匀

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

拌匀后倒入面粉中，拌成面团

第11步：

第12步：

下一步先找张干净的桌子，把面团放到桌子上开始挫面

第13步：

第14步：

第15步：

挫起筋后改用揉的手法如下图5分钟左右就可以了，面团的筋到7成左右就可以了

第16步：

第17步：

第18步：

第19步：

第20步：

第21步：

下一步入油，油是50克上下，就行手法和之前揉面手法是一样的

第22步：

揉好之后下一步松弛面团，松弛10分钟左右就行

第23步：

第24步：

松好后就可以分面，我是一个分成40克左右

第25步：

第26步：

第27步：

分好后要做的是把面团挫圆，性圆下步还是松弛10分钟

第28步：

第29步：

第30步：

第31步：

第32步：

卷好后放到事先做好的椰蓉里面滚动一下拿出放到烤盘中0k，
现在的天气发上两小时左右就可以烤了

第33步：

第34步：

发好后在表面挤上黄金酱，上火200下火140烤上15分钟就Ok，下一步就是开吃哈哈

第35步：

第36步：

第37步：

小贴士：

無