成都串串手工美食烘焙教程

大家都知道重庆的火锅，成都的串串，现在就跟我一起做串串吧

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

锅里放牛油或则菜籽油，油热后放姜片炒香，然后将所有香料放入炒香亮红油，大概30分钟，放葱段

第2步：

猪骨洗净，焯水，洗去浮沫，放入纯净水，姜片，花椒，大火烧开30分钟，汤有点白关小火熬3小时

第3步：

熬汤同时准备食材，梅林午餐肉切片

第4步：

三角峰，黄鳝洗净

第5步：

藕片，木耳，蘑菇，土豆等洗净，切好，穿串

第6步：

合个影

第7步：

牛肉切片，放水，食用碱，小苏打搅拌，吸水完全后，感觉弹弹的，放辣椒面，花椒面，盐，糖，鸡精，生抽，孜然粉，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，辣椒油搅拌均匀，腌制4小时以上，穿串

第8步：

排骨放辣椒面，花椒面，盐，辣椒油拌匀均匀，腌制一晚，穿串

第9步：

调料碟，辣椒面花椒面，豆面，芝麻，盐，味精组成干碟，蒜泥，小米辣，香菜，大头菜，香油组成油碟

第10步：

炒好的底料放骨头汤烧开10分钟，放入牛肉，排骨，蘑菇等

第11步：

开煮，大约煮开3分钟，牛肉就可以享用了

第12步：

准备饮料，芒果加牛奶打成芒果奶昔，草莓加柠檬，雪碧，苏打水组成草莓气泡水

第13步：

美美的享用吧！

小贴士：

炒料的时候注意全程小火以免糊锅，喜欢麻酱的调料也可以放麻酱.