夏季我们最爱的麻辣，舌尖嘴唇久久的回味！
主要材料：
| 小龙虾 两斤 | 豆腐皮 2张 |
| 黄瓜 一根 | 辣椒 |
| 花椒 | 麻椒 |
| 郫县豆瓣酱 | 白酒 |
| 大茴 |
所需工具：
| 炒锅 |
制作步骤：
第1步：
泡好盐水后、刷干净，去头
第2步：
拉住虾尾中间一片，旋转拉出虾线
第3步：
取出虾脑干净
第4步：
清洗干净
第5步：
准备调料
第6步：
干辣椒
第7步：
花椒、麻椒焙干
第8步：
磨碎
第9步：
炒调料捞出锅备用
第10步：
炒郫县豆瓣酱
第11步：
放入虾脑
第12步：
放入虾、盐、糖、白酒，以及刚炒好的调料翻炒
第13步：
加入开水炖
第14步：
炖好后放入配菜，收汁
第15步：
摆盘出锅
小贴士：
去虾头时小心夹住手！