巨萌的柯基团子手工美食烘焙教程
美食烘焙1.4W
巨萌的柯基团子
主要材料:
糯米粉 100g | 水 80ml |
红糖 30g | 水 90ml |
淀粉 3g | 白葡萄酒 20ml |
酱油 10g |
所需工具:
灵巧的手 |
制作步骤:
第1步:
#团子# 糯米粉100g 加入热水80ml,混合成面团。 等分8份,捏柯基的脑袋和屁股。
第2步:
团子煮熟,捞出放凉
第3步:
#红糖酱汁# 玉米淀粉与6g水混合均匀。 小锅内加入水90ml、酱油10g、红糖30g、白葡萄酒20ml,小火加热搅拌,烧至沸腾。
第4步:
倒入水淀粉,关火搅拌至酱汁浓稠。
第5步:
用木签串起团子,表面刷红糖酱汁。 用黑芝麻、海苔、芝士条做脸部装饰
小贴士:
白葡萄酒可以用米酒代替。
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