【转载】大热的Tokyo banana东京香蕉蛋糕手工美食烘焙教程
转自豆果(外表像奶牛蛋糕哦)
主要材料:
鸡蛋 4个 | 细砂糖(蛋黄) 30g |
细砂糖(蛋白) 48g | 牛奶 280g |
淡奶油 48g | 低筋面粉 55g |
可可粉 适量 | 香蕉(酱) 一根 |
鸡蛋(酱) 一个 | 玉米淀粉(酱) 10g |
牛奶(酱) 100g | 砂糖(酱) 20g |
所需工具:
烤箱等等 |
制作步骤:
第1步:
4个蛋黄,加30g糖打发至微微发白
第2步:
牛奶和淡奶油放入锅中煮开,稍凉缓缓倒入蛋黄糊内
第3步:
筛入低粉拌匀,隔热水用蛋抽不断搅拌直至粘稠,低落有痕迹
第4步:
细砂糖分次加入蛋白中打发至湿性发泡
第5步:
将打发好的蛋白分次放入已经放凉的蛋黄糊中快速上下翻拌匀
第6步:
取两勺面糊分别筛入适量可可粉,调成一深一浅两种颜色
第7步:
装入裱花袋在油纸上画出花纹,入烤箱170度烤三分钟,烤完后倒入剩下的面糊,继续170上下火烤40分钟(依自家烤箱脾气而定)
第8步:
趁烤的时间我们来做夹陷~1根香蕉捣烂(图略恶心~)
第9步:
将香蕉,玉米淀粉,鸡蛋,牛奶,10g可可粉,牛奶拌匀,混合过筛,筛入小锅小火加热至粘稠,装入裱花袋冷藏备用(也可不加可可粉做原味陷儿)
第10步:
蛋糕烤好后稍稍放凉切成四份正方形(烤盘是正方形29*29)在中间挤上香蕉酱
第11步:
借助擀面杖卷起来,用保鲜膜捏紧裹紧,所以裂开也没关系,蛋糕足够润,可以借助保鲜膜定型,捏好定型,两头拧紧,放入冰箱冷藏)
第12步:
成品~
第13步:
豹纹和斑马纹~
小贴士:
在东京好像买得特别好^ω^
-
木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程
简单又美味的木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程。用料简单、步骤也简单,烘焙菜鸟都能轻松搞定的一款蛋糕!淡奶油的细腻口感、炼奶的微甜、配上饼干扑鼻的浓郁香味,是不是很令人心动呢?不用烤箱,也不用面粉,一起来试试吧!...
-
DIY充满童趣的水果、蔬菜、糕点摆盘
充满童趣的水果、蔬菜、糕点摆盘,可爱小牛、微笑鲸鱼、警惕狐狸、小丑登场、吐泡小鱼等等卡通有趣的造型DIY,让人感叹作者的创意。好创意与巧手工的结合,总能出人意料的DIY出各种美好的事物,给我们的生活增添情趣,希望所有热爱生活的朋友都能来到手艺活网分享奇思妙...
-
草莓软曲奇饼干的做法 自制草莓软曲奇饼干
曲奇饼干是我爱吃的,草莓就更不用说了,除了偶尔担心农药残留(是不是很扫兴!),也是回回必买的。一直很期待将两者合二为一会碰撞出什么样的火花,会不会既有草莓的芳香多汁,也有曲奇的松脆醇香呢?下面就让我们一起来试试看吧,看这款草莓软曲奇饼干的味道究竟如何,非常期待呢...
-
DIY水果圣诞树 超有趣的水果拼盘制作
温馨浪漫的圣诞节来了,圣诞树准备好了没?什么,还在用超市购买的塑胶圣诞树,太乏味了,让我们换点新花样吧!Comeon,一起DIY一款诱人的水果圣诞树!橘子、草莓、葡萄、哈密瓜、猕猴桃,喜欢哪样水果就放哪样,绝对让你的小伙伴们为之尖叫,尤其是你那些吃货的闺蜜们。不费话了...
相关文章
- Owl Painting On Red Background by Jan Matson
- Fantasia by Samantha Lockwood
- Malve Portrait by Barbara Anna Knauf
- Magical Storybook by Jen Norton
- Owl Painting On Yellow Background by Jan Matson
- Koala by Jan Matson
- Madonna With A Cat by Marina Gnetetsky
- Pink House In Burano Italy by Jan Matson
- Kassandra Igolka的奇幻世界(转载)
- Noahs Ark Two by Wayne Potrafka