木耳泥鳅手工美食烘焙教程

第一次烧泥鳅，勿拍，不过儿子很捧场，吃光光

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

切好葱姜蒜，蒜没有买，要加

第2步：

泡发好的小木耳，小的比较脆爽

第3步：

处理好的泥鳅，过一遍热水，去掉滑液

第4步：

热锅冷油，放姜蒜和一半葱，爆出香味，因为是现拍，所以图有点……，请无视～

第5步：

入泥鳅，放盐少许，翻炒一下，放白酒或啤酒适量，

第6步：

放木耳，和剩下的调料，再翻炒一遍，让味道均匀，再加上适量清水盖锅。

第7步：

五分钟后，放入另一半的葱翻炒几下，盖锅，再烧2分钟。

第8步：

完成

小贴士：

更简单的是可以把所有调料都放入小碗调好一次过放入，酒除外，泥鳅如果要自己处理的话，可以先烧开水放进去烫一下看到粘液变白有点脱出的样子，捞出过冷水，再用剪刀从肚子向上剪开，注:不要烫过熟了