原创配方寿司做法手工美食烘焙教程

给大家分享自创寿司做法，味道很好，完全可以拿去卖的..哈哈，今天没有买紫薯。先分享白米+糯米+水果（混合）。我们家都爱吃。。

主要材料：

胡萝卜（切数根）一条	黄瓜（切数根）一条
大根一条	香肠或火腿肠（切数根）一条
肉松适量	白米一碗一人量
糯米三分之一	沙拉（丘比特）适量
番茄酱（味好美）适量	芝麻炒熟适量
海苔一张

所需工具：

寿司刀	卷帘
一次性手套

制作步骤：

第1步：

给大家分享自创寿司做法，味道很好，完全可以拿去卖的..哈哈，今天没有买紫薯。先分享白米+糯米+水果（混合）。

第2步：

主料
热米饭1小碗（1人份）糯米（三分之一）
紫菜1张（每份寿司用一张）
胡萝卜1根（切成细条）（在开水里烫1分钟左右，可烫也可不烫根据个人意）
黄瓜1根（切成细条）（用盐腌制两分钟用凉水冲一下，可腌也可不腌）
火腿或香肠1根（切成细条）
大根（可放可不放）
寿司醋约1.5汤匙
肉松（根据个人意可多放可少放）
番茄酱(根据个人意可多可少）
沙拉（根据个人意。。。）
芝麻（炒熟）

配料：泡菜，咸鸭蛋黄，紫薯蒸米时候顺便蒸熟（和米搅在一起），鸡蛋饼，培根，香肠，鸡肉串，（在锅里煎熟，放些孜然粉。分开搭配，根据个人意愿随意搭，可多放也可少放），配料也可以搭配其他料

第3步：

做法步骤（基础）

1. 胡萝卜洗净切细段（也可切成丝），沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；香肠切条。将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋（适量）

第4步：

2.带上一次性手套（手套上也沾点油不然米会粘在手套上），抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上铺满（四周不要铺太多，以免卷的时候米会挤出来）；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以

第5步：

3.把食材沿着紫菜下端依次往上放；（食材配料都是自己搭配，随意搭，不要放太多）

第6步：

4.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。

第7步：

5.卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉

第8步：

6.切刀切之前刀粘一下水一下，或者在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。

第9步：

，做法很简单吧，开吃喽，家里人都爱吃这个口味，经过自己的材料搭配很特殊的口感。。

小贴士：

温馨提示：
1. 米饭用刚煮好的粘性好，如果米饭不够粘可以加点糯米；
2. 米饭里裹的食材可以根据自己喜好增减，还可以在里面淋上沙拉酱；我都是把酱点在寿司外面的
3. 卷的时候，竹帘容易粘很多米饭粒，清洗的时候先用水泡半小时，米粒都发胀了，一拉竹帘，自己就掉下来了。
或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜，也可以不让米粒黏在帘子上。