一顿“野”餐手工美食烘焙教程

天暖了，各种野菜也竞相上市啦，最近天气多变，食欲也不怎么好，所以就做两道小野菜开开胃吧。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

门口小菜园采的一把猪毛菜，我们这俗称篷毛菜，摘干净

第2步：

洗干净后放热水焯一下，一定要焯透，焯熟，不然口感不好。

第3步：

焯熟后入凉水拔一下，沥干水放醋，生抽，盐，鸡精，少许白糖调味，拌匀，然后撒少许葱花，浇一点热油。喜欢吃蒜的朋友可以放些蒜蓉。我这里加了花生碎。

第4步：

西红柿一个，底部切掉。我是用来做装饰的，嘻嘻

第5步：

切片，其实半个就够了，片一定要薄。切完拉长卷起来就好了，我这忘记拍照片了。

第6步：

黄瓜皮一片，切条稍微拍一下就是叶子啦！

第7步：

摆盘，完成。拌匀就可以吃啦！

第8步：

接下来是槐花饼槐花摘下来，加少许盐用水浸泡十几分钟洗净，沥干水。槐花要选待开未开的最好

第9步：

加盐，鸡精，少许五香粉，打一个鸡蛋拌匀

第10步：

少许面粉拌匀成糊

第11步：

第12步：

锅少许油烧热

第13步：

槐花面糊摊匀，中火慢慢定型

第14步：

一面定型后翻面，煎至两面金黄即可

第15步：

出锅切块，挤点番茄酱，就可以吃啦！

第16步：

清新爽口的晚餐，浓浓的槐花味，唇齿留香～

小贴士：

猪毛菜也可以用芝麻酱拌，也超好吃！槐花的吃法也超多，凉拌，蒸，炒鸡蛋...以后慢慢来喽