爱与美食不分离系列(转载)小制作手工美食烘焙教程
跟上一个一样也是朋友分享的
主要材料:
低筋面粉 100g | 可可粉 5g |
细砂糖 40g | 盐 四分之一勺(1.28ml) |
鸡蛋 20g | 黄油 40g |
泡打粉 四分之一勺(1.28ml) |
所需工具:
电动打蛋器。 | 玻璃碗 |
烤箱 烤箱中层,上下火180摄氏度,十到十二分钟。 |
制作步骤:
第1步:
黄油软化后,加入细砂糖,盐。用打蛋器打至蓬松。
第2步:
分两次加入鸡蛋 ,继续用打蛋器打发。使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。
第3步:
低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。再用橡皮刮刀搅拌,使面粉和黄油完全混合。
第4步:
混合的差不多时,用手揉成柔软的面团。
第5步:
将面团分成两份,一份备用,另一份加入五克的可可粉。揉至可可粉完全融入面团中,成为巧克力面团。
第6步:
这样我们就得到了原味面团和巧克力面团各一个。
第7步:
先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间。用擀面杖擀开成厚度约三毫米的薄片。
第8步:
揭掉上一层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干面团里面压出小号心形饼干。。
第9步:
巧克力面团也同样。压出心形后将小一号的心形饼干小心的取出来,两种口味对调。
第10步:
换掉后,去掉多余的面皮,将饼干小心地放在烤盘上。剩下的面皮可以再擀再压。不要浪费哦。
第11步:
将烤盘放入已经预热好的烤箱。待时间到时即可取出。
小贴士:
注意安全和卫生哦。
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