原味蛋糕卷(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡手工美食烘焙教程

比较容易的蛋糕，按照各自的口味可以做的与众不同，因为蛋糕卷的馅料有多种，比如：果酱、奶油、花生酱等。味道松软，但是需要许多的工具，前期的材料准备比较繁琐。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1、称量好所有食材：分离蛋清、蛋黄，粉类过筛，黄油加热融化。

第2步：

2、分离蛋黄，蛋清。50g砂糖加入蛋黄。

第3步：

3、搅拌均匀。

第4步：

4、蛋白分三次加入砂糖，搅打至七分，提起会缓慢滴落，（建议使用电动打蛋器）

第5步：

5、蛋黄蛋清手动打蛋器混合。

第6步：

6、粉类过筛，橡皮刮刀翻拌均匀。

第7步：

7、加入融化黄油，淋在刮刀上，翻拌均匀。

第8步：

8、面糊缓慢倒入烤盘，摊平，轻叩消除大气泡。

第9步：

9、放入预热好的烤箱，200℃中层上下火10-15分钟，取出后，立即翻面撕去背面油纸。

第10步：

10、晾至不烫手，切边，成型更漂亮。

第11步：

11、抹馅，可以是（奶油、果酱等）

第12步：

12、卷边，轻轻推起擀面杖，尽量紧实，均匀，油纸包裹，冷藏30分钟以上，切块食用。

小贴士：

要注意在搅打的时候不要转圈，只能左右↔或者上下↕，还要注意不要起泡。还可以自己发挥，可以在里加一些巧克力粉。