蓝色妖姬创作手工美食烘焙教程
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主要材料:
低筋面粉 100g | 鸡蛋 150g |
翻糖 500g | 植物油 25g |
蓝莓酱 适量 | 红曲粉 适量 |
白糖 75g |
所需工具:
打蛋机 1个 | 筛子 1个 |
烤箱 1个 | 擀面杖 1个 |
制作步骤:
第1步:
将鸡蛋和75g白糖放入打蛋机。
第2步:
开3档以上将鸡蛋打到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
第3步:
用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
第4步:
撒上红曲粉拌匀。
第5步:
8分满倒进杯中。
第6步:
放入预热好的烤箱上下火180°烤35分钟。
第7步:
取一块翻糖上色。
第8步:
擀成厚薄均匀的片切出一些图形。
第9步:
将蛋糕从杯子中取出,涂上果酱,顶部粘上一层翻糖片。
第10步:
用手将翻糖片做成花瓣。
第11步:
做好的花瓣取一些小的错位一层层叠成一朵玫瑰。剩下的花瓣错位粘在蛋糕外。
第12步:
取10g糖加少许蓝色素拌匀。
第13步:
粘在花边上。
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