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糖醋排骨精华手工美食烘焙教程

酸甜的口感 ,很喜欢吃的一道菜

主要材料

  猪排骨  葱姜
  白糖  香醋
  生抽  料酒

所需工具:

  油

制作步骤:

第1步:

准备好食材

第2步:

锅中放入葱姜倒入排骨焯水备用

第3步:

碗中倒入2大勺香醋,2勺生抽,1勺料酒搅匀

第4步:

锅中倒入多一点的油 ,小火炸排骨

第5步:

将排骨炸至如图所示两面金黄时控油捞出备用

第6步:

锅底留少量的油,倒入3勺白糖

第7步:

小火熬糖汁,边熬边搅拌

第8步:

糖汁熬至微黄时,倒入炸好的排骨上色

第9步:

倒入调好的料汁,加入适量的清水焖10至15分钟

第10步:

待汤汁收得差不多时,就可以装盘了,最后可以撒上熟白芝麻

小贴士:

炒糖色一定要小火慢慢熬,边熬边搅拌,不能炒太长时间,会发苦