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主要材料：
| 消化饼干 80g | 黄油 30g |
| 淡奶油 200g | 奶油奶酪 150g |
| 牛奶 60g | 细糖 30g |
| 吉利丁粉 10g | 草莓 300g |
| 柠檬汁 适量 |
所需工具：
| 模具 |
制作步骤：
第1步：
1. 准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。
第2步：
2. 消化饼干用多功能料理机打碎。
第3步：
3. 很容易就打好了哦。
第4步：
4. 黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。
第5步：
5. 饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。
第6步：
6. 取约100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。
第7步：
7. 把剩余牛奶隔水加热，再加入吉利丁粉，不断搅拌至完全融合。
第8步：
8. 放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁，搅拌融合均匀。
第9步：
9. 完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
第10步：
10. 要没有颗粒感，一定要打顺滑。
第11步：
11. 先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。
第12步：
12. 拌至充分混合。
第13步：
13. 拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。
第14步：
14. 再次充分拌均匀至顺滑状态。
第15步：
15. 将淡奶油打发至顺滑状态，有少许纹路即可。
第16步：
16. 分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均匀
第17步：
17. 浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。
第18步：
18. 冷藏好的模具取出，四周靠底围一圈切半的草莓。
第19步：
19. 先倒入一半的慕斯糊，加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊，摇动模具使表面平整。
第20步：
20. 最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
第21步：
21. 脱模时用热毛巾捂一下模具周围，放置在比模具小的支撑工具上取出，脱模后可按各自喜好装饰即可。
第22步：
22. 美美的草莓慕斯蛋糕，口感非常细腻！
第23步：
小贴士：
1、 消化饼干底可换成蛋糕底或者其他饼干底。
2、 奶油奶酪一定要完全软化再打哦，以免有颗粒，影响口感。
3、 淡奶油打发至顺滑即可，无需打发得太硬，不然很难拌均匀，也容易形成颗粒。
4、 如果有风枪或者电吹风，在脱模时吹一下模具周围，也很容易脱模。