简单又可爱的熊本熊生日蛋糕手工美食烘焙教程
其实可以diy多种卡通形象的,因为我比较喜欢部长,所以就做它啦~
用来送人做生日礼物也是心意满满~
主要材料:
牛奶 200ml | 鸡蛋 适量 |
巧克力 若干 | 草莓果酱 若干 |
低筋面粉 适量 | 糖 20g |
所需工具:
双头搅拌器 1个 | 不锈钢容器 1个 |
蛋糕托盘 1个 | 裱花袋 4个 |
蛋糕刀 1把 | 透明玻璃纸 1条 |
丝带 1段 |
制作步骤:
第1步:
首先,在不锈钢容器中倒入牛奶200ml,糖20g。奶蛋比例10:1为佳。用双头搅拌器打匀,开低速均速打到发泡粘稠后再开高速打到更加粘稠。
第2步:
用传统的烘焙蛋糕方法在托盘内准备好烘焙出的蛋糕胚子,用圆形模具压出两个同样大小的圆形蛋糕。先把其中一个放在蛋糕托盘上做底。
第3步:
把刚刚打好的奶油用蛋糕刀快速均匀的涂抹在蛋糕胚表面。注意不要反复涂抹,会使奶油稀释。
第4步:
一层抹匀后(不露蛋糕颜色即可)加上另一层,然后用其余的奶油涂抹蛋糕整体侧面。这时蛋糕刀与托盘呈直角,避免倾斜。
第5步:
侧面抹匀后顶上一层继续抹匀。
第6步:
边抹边修整至平整。
第7步:
巧克力加热至融化,把融化的巧克力酱放入裱花袋内,袋尖剪小小的一个口即可,挤出巧克力酱开始画熊本熊的外轮廓。
注意要挤的均匀且快速,不然巧克力酱很快会凝固,就挤不动了。一旦稍有凝固,可用手掌温度搓热裱花袋,使巧克力继续软化。
第8步:
巧克力酱画好外轮廓后,再把部分奶油挤到另一个裱花袋,同样剪个小口,把奶油沿着巧克力的部分继续搭堡垒,这样,当中的巧克力就不会流出去了。
第9步:
在外轮廓奶油上再勾一圈巧克力酱的边。然后用剪刀吧巧克力酱的裱花袋开口剪大一点,开始涂满当中需要涂黑的位置。
第10步:
黑色涂满,开始用奶油涂满当中需要涂白的位置。草莓酱涂满两个腮红位置。
第11步:
把部分奶油挤到另一个裱花袋里,剪一个细细的小口,呈波浪状的手势挤向熊的四周做装饰。
第12步:
直至涂满四周为止。
第13步:
然后在旁边挤出两个点状巧克力,凝固后作为眼睛。再做一个鼻子和一个嘴巴。巧克力凝固很快,之后就直接放在相应位置就可以啦。
然后先用奶油写一下祝福的话,再用巧克力酱勾上去颜色。
做好后,四周用透明玻璃纸围一圈边,防止奶油溢出,再用丝带扎个蝴蝶结做装饰。
第14步:
dang dang dang dang……一个可爱的生日蛋糕就完成啦~
小贴士:
主要勾巧克力酱的时候有点费力气,其他都还蛮容易的,注意手速均匀快速就好啦~
祝大家做个完美的生日蛋糕!🎂
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