外婆家传烧鱼手工美食烘焙教程

最爱我家蒋姥姥烧的鱼，把我吃的这么聪明

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鱼切片，用生抽多一点儿，老抽一点点，盐，糖，姜丝，胡椒粉，花椒粉多点，腌制，然后，就把鱼拿出来，裹淀粉，高油温炸

第2步：

炸成这个颜色

第3步：

鱼泡划破快速过油，以免溅油

第4步：

调一碗汁，放糖盐花椒粉，特别少的一点点五香粉，干红椒，葱段姜丝，生抽老抽醋

第5步：

豆腐先焯盐水，藕用盐水泡过，然后用花椒热油，放葱姜蒜和一点点的酱料翻炒，放一点儿糖然后倒入鱼加汁，放水，水滚后放豆腐和藕

第6步：

出锅前再喷一点醋，稍微装饰下

小贴士：

有啥不会的就留言，可以加微信