五彩Q弹元宵《手工美食烘焙教程》
只因为去商场超市买科迪炫彩元宵,没想到缺货,索性在超市买了材料自己做。
主要材料:
糯米面 | 玉米面(红薯) |
紫薯 | 山药 |
白糖 | 黑芝麻 |
花生 | 菠菜 |
所需工具:
榨汁机(小型) |
制作步骤:
第1步:
黑芝麻花生白糖做陷料,这里花生先炒熟后,去皮压碎。
第2步:
一台小型榨汁机
第3步:
菠菜洗净
第4步:
紫薯去皮
第5步:
蒸熟备用
第6步:
山药蒸熟备用
第7步:
菠菜切段准备榨汁
第8步:
准备60度白糖水,不要太热就好。
第9步:
一边加菠菜榨汁,一边加白糖水。
第10步:
胡萝卜切块
第11步:
同样榨汁加白糖水
第12步:
糯米面备好
第13步:
玉米面和鸡蛋,鸡蛋只取蛋黄。
第14步:
将这些食材按照自己喜欢的比例和好面团,糯米配紫薯,糯米配菠菜汁,糯米配胡萝卜汁,糯米配玉米面加入蛋黄或者红薯,糯米配山药。这样五中颜色就做好了。
第15步:
在案板上以紫薯面团为例,做成长条状。
第16步:
切成大小均匀的段。
第17步:
做成圆形备用。
第18步:
取一颗压扁。
第19步:
放入陷料。
第20步:
把口包好即成。
第21步:
还有一个方法就是向做窝头一样,用手挖小穴,成碗状。
第22步:
放入陷料包好即可。
第23步:
将其他颜色面团以此方法做好全部的元宵。
第24步:
最后迫不及待的煮了。,纯绿色无添加五彩Q弹元宵。
小贴士:
仔细有耐心
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