破产姐妹同款小蛋糕手工美食烘焙教程
如果你有看过美剧《破产姐妹》,一定会对剧中各种美貌的cupcake印象深刻,我就是为此而迷上了这些小尤物。
主要材料:
低筋面粉 120克 | 黄油 50克 |
牛奶 70克 | 鸡蛋 2个 |
细砂糖 50克 | 蜜红豆 50克 |
泡打粉 2克 |
所需工具:
纸杯 | 打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
1. 黄油室温软化,低筋面粉和泡打粉混合过筛;
2. 把软化后的黄油切成小块儿放入粉中轻轻搓成屑状;
3. 放入细砂糖和30克蜜红豆并轻轻拌匀;
4. 鸡蛋打散后加入牛奶拌匀,倒入拌好的面粉里,轻轻拌成均匀的面糊;
5. 把面糊装入纸杯中大约三分之二处,剩余的蜜红豆再撒在面糊表面;
6. 放入预热好的烤箱中,中层170度烤制20分钟左右。
第3步:
小贴士:
1. 拌面糊时用刮刀自下而上轻轻拌匀,一定不要划圈避免上筋。
2. 面糊入杯时不要超过容器的三分之二,因为烤制过程中蛋糕会膨胀,太满会溢出来。
3. 可以根据个人口味将蜜红豆改成其他配料,葡萄干或是蔓越莓均可。
4. 不同品牌的烤箱性能也不一样,烤制时间和温度根据自家烤箱而定。
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