不塌陷的cup cake制作手工美食烘焙教程
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主要材料:
低筋面粉 40g | 蛋黄 4 |
蛋白 4 | 白砂糖 40 |
玉米油 40g |
所需工具:
不锈钢盆 | 刮刀 |
制作步骤:
第1步:
蛋黄蛋白分开
第2步:
蛋黄+10g白砂糖+玉米油搅打均匀
第3步:
加入低粉
第4步:
搅拌成蛋黄糊,我用的打蛋器,但是不能打太久,均匀就可以
第5步:
蛋白分三次加入剩余的30g白砂糖
第6步:
发到硬性
第7步:
两蛋黄糊,蛋白糊搅拌均匀装入蛋糕杯,烤箱175°烤20分钟左右即可
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
侧面
第13步:
内部
第14步:
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