想吃拉皮吗?
主要材料:
拉皮 | 五香豆腐干 |
香菜 | 葱蒜 |
辣椒油 | 胡麻油 |
盐、味精、酱油、醋、鸡粉、花椒面 |
所需工具:
钢盆 | 擦丝器 |
筷子 |
制作步骤:
第1步:
去超市买一袋干拉皮
第2步:
温水泡软,泡了半天还是发白而且酥酥的,只好又煮了几分钟
第3步:
捞出来,想吃凉的用冷水过一下
第4步:
辣椒油,自己做的。辣椒面半碗上面放一层芝麻,油烧至八九成热,热油冲辣椒面,边冲边搅,充分搅匀,加适量醋再搅匀就成
第5步:
配料:五香豆腐干切丝,香菜末,葱末,蒜末
第6步:
擦丝器。我很怕它,曾经老受伤。
第7步:
拉皮放在小钢盆里,把葱末蒜末用开水冲一下,也放入……
第8步:
放五香豆腐干、香菜、辣椒油2勺、胡麻油1勺、酱油少许调色用,醋适量、盐、味精、鸡粉少许、花椒面少许
第9步:
拌匀就可以了。嗯!满鼻子的辣椒油和蒜加香菜的味道。闻着香味,额头就慢慢渗出了汗珠,好痛快!开吃……
第10步:
你要来一口吗?
小贴士:
好吃容易做