摩提（mo chi）的做法～手工美食烘焙教程

摩提（mo chi）又称 “大福”，是一种日式 “菓子”，是日本传统贵族的甜点小吃，是庆典和应季的必备食品，寓意健康快乐和永恒。 (≧▽≦)我炒鸡宣吃这个，所以发个教程给大家～希望大家多多支持熬～图片取自网络视频(ﾟДﾟ)

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先准备好材料哦(≧▽≦)

第2步：

冰淇淋挖球分别放置，然后放在冰箱里冷冻。

第3步：

糯米粉糖粉混合，慢慢加入清水，搅拌均匀。

第4步：

覆盖保鲜膜放入微波炉中高火一分钟后取出，并搅拌均匀。

第5步：

再做一次与上一步一样的动作

第6步：

最后在微波半分钟三十秒取出备用。

第7步：

在操作台上铺上一层保鲜膜或硅胶垫，然后均匀的撒上马铃薯粉和手粉，再放上糯米面团，上面撒上少许马铃薯粉或是手粉

第8步：

用擀面杖擀成薄片。大约三厘米薄的厚度。然后连着保鲜膜一同放进冷藏室冷藏十五分钟。

第9步：

准备一个九厘米直径的圆形的可以切饼干圈或者碗，罐子什么的的都可以。分割出一个一个圆形薄片

第10步：

用毛刷将饼皮表面多余的粉末扫除。

第11步：

取一张面皮下面带着保鲜膜。在里面包上冰激凌。这里可以自由发挥哦

第12步：

轻轻用手收口，粘的话可以再撒一些手粉。

第13步：

用保鲜膜拧紧。放入冷冻室。

第14步：

成品图(≧▽≦)

小贴士：

这个配方的粉团十分软嫩。但是要注意防粘手。还要注意不是无限的撒手粉。最后吃到粉的味道可能会影响摩提整体口感，所以要利用保鲜膜来减少面团和手的接触(≧▽≦)