宿舍里做皮蛋粥(16.04.09)手工美食烘焙教程
今天吃的是皮蛋粥噢!因为我不会弄嫩嫩的肉,所以就不放肉啦会毁掉一锅粥哒!
主要材料:
米 一小碗 | 生菜 5片 |
皮蛋 1个 | 葱花 两小颗 |
盐 一勺 |
所需工具:
锅 1个 | 大小汤勺 各1个 |
碗 3个 | 小砧板 1个 |
小刀 1把 |
制作步骤:
第1步:
一个小碗,放三分之二的米,用凉水洗两遍后用开水浸米,十分钟后倒水再放开水浸5分钟(浸的时候米会沾在一块,要用小勺子把它们弄散)
第2步:
切好五片生菜两颗葱花,分开放(先切这两样再切皮蛋)
第3步:
漂亮的皮蛋!
第4步:
切皮蛋,会弄到砧板很脏,惹~
第5步:
材料准备完毕啦!
第6步:
水烧开后把浸好的米倒进去,连热水一起倒就行,不必先去水。刚进去要搅拌,两分钟后水再次烧开就可以不继续搅拌(锅里烧的水是锅容量的三分之二)
第7步:
锅盖留出缝隙,换小火档,就这样一直煮煮足10分钟,中间要看住不让它滚出锅来,偶尔打开搅拌确保没有粘锅底(小心蒸汽烫手)
第8步:
十分钟后试一下米熟了没有,熟了就可以放皮蛋,搅拌
第9步:
放生菜,搅拌
第10步:
盖上盖子开大火
第11步:
加盐,具体多少看图
第12步:
撒葱花
第13步:
完成啦!
第14步:
还是大勺子吃起来!
第15步:
一人份噢!不过好饱啊..
小贴士:
蒸汽真的会烫手啊!注意用电安全啊!
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