厨房刷洗有讲究
在大家日益关注健康的今天,用什么东西来洗碗,还真是一个大问题。光用水冲,怕洗不干净;用洗涤灵,又担心化学物质残留。
◎种子粉刷洗更安全
中国农业大学食品学院副教授范志红指出,如果做的菜不油腻,那么刷碗只需用一块洗碗布,加上热水,无需洗涤剂就能搞定了。热水之所以能去油,是因为它可以让动物油保持液态,并降低油脂的黏度。在过去没有洗涤灵的时代,刷碗通常用热水和米汤。热水除了能降低油脂的黏性,让它容易被流水冲走,还能保持米粒之类含淀粉污垢的柔软度,让它比较容易擦下来。
现在也有一些家庭开始用植物种子粉来洗碗,如玉米粉、小米粉、大米粉、小麦粉、豌豆粉等。如果种子中含一些皂甙类或磷脂类,还有表面活性作用,洗碗就更好用,比如大豆粉、皂角粉,以及网上流行的茶籽粉,都适合用来刷碗。这些天然种子粉网上都有销售,既好用好冲又无污染。如果家里的粮食粉过了期变了味,别把它扔掉,用来刷碗刷锅也是不错的废物利用方法。
对于重油污,可以直接用洗涤灵(洗洁精、餐具清洗剂)清洗就行了。
◎刷洗工具有讲究
炒完菜立刻刷锅也是最明智的。趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了。对不粘锅来说,特别需要注意,不要马上用大量冷水来冲热锅,因为热胀冷缩容易损伤表面不沾涂层。
刷碗刷锅时所用的工具也很有讲究。普通棉布、纱布、毛巾、丝瓜瓤之类都很好用,它们的材料是纤维素,纤维素和淀粉一样,有吸油的效果。市售其他材料的洗碗布也都有很好的吸油特性,油不太大的碗直接用洗碗布擦一下,甚至无需使用洗涤剂。如果没有很硬的污垢,不提倡用硬百洁布甚至钢丝球洗碗,不仅容易伤手,对器皿的表面也容易造成划伤。不粘锅也不适合用它们来洗,会伤到涂层;只有铁锅或不锈钢锅才能用。
需要注意的是,这些东西如果不晾干,非常容易繁殖微生物,所以在洗过碗之后,再把洗碗布、丝瓜瓤等用两三滴洗涤剂洗一下,油污就洗掉了,然后把它们彻底晾干,避免微生物繁殖,才能保证食品安全。
还要注意洗碗布要专用,不能又洗碗又擦桌子擦灶台。要养成定期更换洗碗布的习惯。
-
Condom Light 保险套造型创意灯具设计
灯具的选择往往在空间中扮演非常重要的角色,灯光的配置在空间中可能是最快、最容易让人感受到整个环境的氛围的元素。这些灯光产生出来的环境氛围,甚至可以展现地方的特性,例如霓虹灯闪闪烁烁的地方,大概就是八大行业的集散地,温暖柔和的黄色钨丝灯光线,还没靠近就能...
-
令人舒心的田园式山地别墅装修设计
加州知名的NapaValley山区拥有美不胜收的田园自然风光,有山有水的清新氛围相当吸引人。因而若是可以居住在这样一个恬静优美的自然环境中,应该令不少人向往吧?不妨来看看由夫妻档建筑师EliotLee与EunLee在NapaValley的山区打造的住宅NapaValleyHouse吧!NapaValle...
-
啤酒箱手工改造创意家居
朋友们聚会什么的总是在整箱整箱买啤酒,那么酒喝完会箱子是怎么处理的呢,其实,大家只要稍微装饰一下,这些箱子也就赋予了新的活力。质感细腻的皮革加上粗狂的不加任何修饰的啤酒箱,粗狂与细腻的结合,一件舒适牢固的椅子诞生了。简单的啤酒箱在创意下会变成什么宝贝呢...
-
8款让你邻居都想来泡澡的超炫户外浴缸设计
现代人每天工作压力这么大,回到家做什么事情最舒压呢?暴饮暴食?!派对狂欢?!收看“夜市人生”?!还是呢~在浴缸里泡个舒舒服服的澡呢!这种忽冷忽热的鬼天气,当然是泡澡最高啰!以下小编就帮大家介绍八款让你的邻居都想来泡的超炫户外浴缸设计。1.Geo180户外浴缸头顶...