本教程給包完餃子剩下的肉餡找了一個好去處，實驗表明，味道不錯，大家可以試試哦。尤其是喜歡吃辣的朋友。
主要材料：
| 肉餡 若干 | 辣椒 若干 |
| 澱粉 少許 | 白菜 若干 |
| 調料，油，鹽… 若干 |
所需工具：
| 鍋碗瓢盆 若干 | 勤勞雙手 一雙 |
製作步驟：
第1步：
辣椒去蒂，籽，切段
第2步：
將肉餡填充到辣椒卷內，填滿不溢出。
第3步：
填完後碼放到盤子內。
第4步：
用水調些澱粉，把填充好肉餡的辣椒卷兩段沾滿澱粉汁，這樣做的目的是為下步油炸辣椒卷裏面的肉餡不會散出來到油鍋內。
第5步：
平底鍋放油置於火上。
第6步：
油微熱就放辣椒卷，開炸，火候不易大，炸七八分鐘夠確保肉餡炸熟，辣椒皮起皺後撈出。
第7步：
瀝油後置於盤內。
第8步：
準備葱段，幾片白菜，切好備用。（我剛好剩下的幾片白菜）
第9步：
起火炒白菜，加水少許，加鹽加調味料。接着放剛炸好的辣椒卷，白菜熟後就可以裝盤上桌。
第10步：
裝盤上桌，享用美味啦。
小貼士：
自己動手，豐衣足食。