主要材料:
蓮菜 豬肉餡 長茄子 2個,1斤,2個 |
所需工具:
白胡椒粉 鹽 葱末 姜粉 料酒 泡打粉 發酵粉 均為適量 |
製作步驟:
第1步:
蓮菜削皮,洗淨,切片。
第2步:
豬肉剁成肉糜。
第3步:
第4步:
加入鹽,澱粉,料酒,葱末,姜粉。
第5步:
長茄子去皮,洗淨,切片,但兩片中間不要切斷。蓮菜沒有關係。
第6步:
就是這樣子滴。
第7步:
白麪加泡打粉,發酵粉,温水化成糊。不要稀了。太稀了就掛不上。放一邊發酵一下,然後加鹽,白胡椒粉,攪勻。
第8步:
茄子,蓮菜中間夾肉餡
第9步:
放入麪糊裹勻,喜歡吃麪糊脆的就多裹點。
第10步:
放入油鍋,油温不要高了,否則外面都糊了,裏面還沒熟。
第11步:
我用的是胡麻油,放進去都是泡泡。但是炸完香啊。
第12步:
繼續
第13步:
監守自盜一下。實在忍不住了,偷吃,偷吃。
第14步:
炸好了。
第15步:
中午的韓國烤肉。氣勢恢宏吧!哈哈哈
小貼士:
炸的時候千萬小心油濺出來。趁熱吃,別等着涼了不好吃啊。所以偷吃是必要的