无论是大人还是孩子，对于能够亲身参与到动手操作的实验中，都是非常感兴趣的，尤其还是一些会有意想不到效果的实验。想起我当年上大学，之所以选择学化学，就是因为可以去做各种各样的实验，好玩啊，其实当时数学是我的强科。如今，在工作岗位上，每一次学生得知要去实验室上课时都很兴奋，因为这就预示着这节课会有实验做。大孩子尚且如此，我们的小孩子就不用说了，正是对什么都感到好奇的年纪，自然兴趣十分浓厚。
之前我和贝贝玩过冰淇淋火山的实验，小人儿十分开心，现在，我们用当时用过的那两种原料，再来玩个简单的小实验。
原料：紫薯、白醋、小苏打
工具：碗、勺子
先把紫薯蒸熟，放在空碗里，最好准备三个碗，方便做对比。把紫薯的皮剥掉，取一半来用就够了，剩下的一半可以吃掉，哈。在碗里用勺子把紫薯压成泥，然后加水，形成紫色的液体，下图就是贝贝在做这个过程，好开心，加水之后还喝了一口尝尝味道，挺甜的。如果准备了三个碗，就把紫色液体分成三份在碗里。向其中一个碗里加入小苏打，注意观察现象啦。
看到了吧，紫色的液体变成墨绿色，甚至蓝色
接下来，向第二个碗里加入白醋，观察。
哈，加了白醋的紫色液体变成红色了
在我还没有反应的时候，小家伙又行动了，
直接舀了一勺蓝色的放进红色里面，
这就是孩子的探索过程，好玩而任性
蓝色溶液进入后，表面冒起来很多气泡，而且，泡沫是有点紫色的呈现哦
于是，我指导她，刚才是把白醋加入紫色液体里，变红了，
现在把白醋加入蓝色液体里，看看会如何
产生大量的泡沫，小家伙开心极了
泡沫越来越多，若加入过多，会溢出来哦
这个时候，小家伙看下面的液体，直喊变成紫色啦
继续加入白醋，会变成红色
于是，同理，向红色溶液中加入小苏打，
放一点进去，有泡沫，也会有蓝色的瞬间显现
逐渐的继续加入小苏打，也变成紫色啦。再继续加入，会变成蓝色。
玩够了，我们来看看是什么原因啊？小人儿已经完全可以自己阅读了，等她认真的阅读完后，我说你给我讲讲吧。别说，她还真看明白了。紫薯中含有一种紫色的花青素，当它遇到酸的时候，就会显示红色，遇到碱的时候，就会显示蓝色。说的时候，同时用手指着刚刚做的实验，还挺像样的。
白醋中含有醋酸，显示酸性，这个大家都知道，小苏打中含有碳酸氢钠，这个物质属于盐类，但它的溶液是显碱性的，所以才会有上面的现象。而实验过程中泡沫的产生，则是由于醋酸遇到了碳酸氢钠产生的二氧化碳气体导致的，也就增强了趣味性。关于这两种物质的实验，还有火山爆发，都是让孩子特别开心的，大家都来玩吧。