中餐、西餐、快餐速食的菜单上都有“炸鸡排”，可以想象其受欢迎程度。一整块大鸡排，浇淋上特制浓汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足啊……
主要材料：
| 鸡脯肉2块油适量盐适量红酒适量苹果适量黑胡椒碎适量鸡蛋适量面包糠适量面粉适量番茄酱适量 |
所需工具：
| 锅 |
制作步骤：
第1步：
无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
第2步：
用刀背捶拍松软
第3步：
先来腌制鸡排加适量盐
第4步：
加入红酒
第5步：
加入黑胡椒粒
第6步：
半个苹果切片，和鸡排一起腌制
第7步：
腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
第8步：
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
第9步：
裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
第10步：
蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
第11步：
锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
第12步：
入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
第13步：
美味可口的鸡排就做好啦😄