夏天都喜欢吃一些凉的东西，但是担心给孩子吃太冰的容易拉肚子，所以就给他做了这款凉糕，番茄做主料，营养又Q弹。
主要材料：
| 番茄 2个 | 木薯粉 90g |
| 清水 100ml | 白糖 50g |
所需工具：
| 锅 1 | 搅拌盆 1 |
| 搅拌器 1 | 模具（饭盒也可） 1 |
| 榨汁机 1 |
制作步骤：
第1步：
先将番茄“十”字划开
第2步：
热水泡一下
第3步：
皮剥掉切块
第4步：
榨汁机榨汁
第5步：
放入木薯粉
第6步：
搅拌均匀
第7步：
锅里放清水
第8步：
放入白糖搅拌均匀，小火熬
第9步：
放入番茄糊，边倒边搅拌
第10步：
倒入模具晾凉放冰箱冷藏1-2小时
第11步：
取出切小块儿滚上椰蓉，吃起来凉爽又Q弹。