趣味创意馆

教你如何做和店裡一樣的麵包.手工美食烘焙教程

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主要材料

  光油

所需工具:

  水

制作步骤:

第1步:

第2步:

第3步:

先来上一斤左右的面粉,先放一边等用

第4步:

第5步:

先来上一斤左右的面粉,先放一边等用

第6步:

水大概是面粉的百分60上下倒入上一个材料中拌匀

第7步:

第8步:

第9步:

第10步:

拌匀后倒入面粉中,拌成面团

第11步:

第12步:

下一步先找张干净的桌子,把面团放到桌子上开始挫面

第13步:

第14步:

第15步:

挫起筋后改用揉的手法如下图5分钟左右就可以了,面团的筋到7成左右就可以了

第16步:

第17步:

第18步:

第19步:

第20步:

第21步:

下一步入油,油是50克上下,就行手法和之前揉面手法是一样的

第22步:

揉好之后下一步松弛面团,松弛10分钟左右就行

第23步:

第24步:

松好后就可以分面,我是一个分成40克左右

第25步:

第26步:

第27步:

分好后要做的是把面团挫圆,性圆下步还是松弛10分钟

第28步:

第29步:

第30步:

第31步:

第32步:

卷好后放到事先做好的椰蓉里面滚动一下拿出放到烤盘中0k,
现在的天气发上两小时左右就可以烤了

第33步:

第34步:

发好后在表面挤上黄金酱,上火200下火140烤上15分钟就Ok,下一步就是开吃哈哈

第35步:

第36步:

第37步:

小贴士: