川菜，色香味俱全！简单易做是下饭的极品菜哦！
主要材料：
| 一只鸡的内脏切成小块 芹菜3两 泡姜泡辣椒蒜三瓣 豆瓣酱一大勺 料酒生抽适量 |
所需工具：
| 锅 刀 |
制作步骤：
第1步：
鸡杂用料酒豆粉生抽适量码味20分钟
第2步：
芹菜切成3厘米段备用
第3步：
泡椒泡姜蒜切好备用
第4步：
豆瓣酱剁细备用
第5步：
锅里油比平时炒菜多一小点哈加入豆瓣酱炒制出红油
第6步：
倒入鸡杂翻炒
第7步：
加料酒炒至断生
第8步：
加入泡椒泡姜翻炒
第9步：
再加入芹菜翻炒
第10步：
炒至芹菜断生加入鸡精提味
第11步：
装盘
小贴士：
因为豆瓣酱很咸了，最后就别加盐了哦，当然你口重出外哈！