手工美食烘焙教程古方柠檬膏
早就收藏了手工达人惠登妮的教程,对于要熬制八个小时的柠檬膏有些发怵,北方的冬天天干地燥,我的咽炎又犯了,下决心开始行动(●°u°●) ”我我偷了点儿懒,最后红用了4个小时。
主要材料:
柠檬 1000克 | 黄冰糖 1000克 |
所需工具:
砂锅 | 蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
做好后的。
第2步:
柠檬用盐将表皮搓干净后冷水浸泡5个小时。
第3步:
浸泡后切去两头,将柠檬切成片,讲籽去除。这是个比较漫长的时间😇😇😇
然后一层柠檬一层冰糖。
第4步:
水开后钟火隔水加热至冰糖融化,大约2个小时左右吧😄
第5步:
将砂锅取出直接放到燃气灶上小火熬制,这时要不停搅拌至粘稠,成焦糖色,关火。此过程大约一个半小时。
这样可节省四个半小时,因为我懒,所以就得想懒办法😍😘
第6步:
因为柠檬买多了,又做了个直接浸泡的,每天得要摇一摇啊😄
还有就是冰糖我放的量没那么多,有些酸,我为了喝的时候加些蜂蜜。
密封罐要清洁干净哦(´-ω-`)
小贴士:
冰糖柠檬膏虽然是好东西,糖尿病人慎服哦😊
冷却后冰箱内冷藏保存。
我喝的时候又加了百香果,充分的维生素C噢😊
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