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美味无敌草莓派制作手工美食烘焙教程

表层奶香下包裹的杏仁,中间甜酸相宜温润绵柔的草莓馅料,下层酥脆可口的派皮.......
感谢你走进我的生命,我要尽力照顾你......小七......

主要材料

  派皮黄油       40克  派皮砂糖       10克
  派皮低筋粉       100克  派皮水       33克
  馅料  新鲜草莓       150克
  鸡蛋       1只  细砂糖       25克
  牛奶       40克  黄油       20克
  高筋粉       10克  盐       2克
  香草精       几滴(没有也没关系)  表层
  表层高筋粉       10克  美国杏仁       25克切碎
  表层黄油       20克  表层细砂糖       10克

所需工具:

  烤箱  搅拌棒
  擀面杖  容器

制作步骤:

第1步:

草莓也是醉了......

第2步:

黄油隔水化开,加入砂
糖+低筋粉,搅拌......

第3步:

用手揉匀......成玉米面状......

第4步:

加入水后揉成这样的一团,松弛15分钟备用.....

第5步:

等待中就将草莓去蒂切丁.......准备其他食材......

第6步:

把面团用擀面杖赶成0.4~0.5cm的面片.......

第7步:

把面片铺于派盘上......

第8步:

用手指将面片与派盘侧壁贴紧.......

第9步:

用擀面杖如图滚动一圈,切断多余面片......

第10步:

多余面片等会儿还有用......

第11步:

做上层果仁馅料了.....将黄油隔水融化+糖+高筋粉......

第12步:

加入果仁碎用手揉匀......

第13步:

再揉......

第14步:

成一个果仁饼......

第15步:

冰箱速冻半小时拿出搓成碎粒备用......

第16步:

再做草莓馅料:黄油化开+糖+高筋粉+鸡蛋+香草精用打蛋器低速打匀......

第17步:

加入草莓丁......

第18步:

拌匀......

第19步:

派皮用叉戳上一些孔,防止派皮因热底部起泡......

第20步:

倒入草莓馅料.....九分......

第21步:

撒上果仁馅料......

第22步:

烤箱预热......重新设置:180度,下层、32分钟......

第23步:

草莓还是有些爆浆呢......

第24步:

那么多余的派皮咋办?山谷要做一些小饼干......

第25步:

用了月饼模具印出花纹.......入冰箱冷冻40分钟......

第26步:

哇哦......香!

第27步:

草莓季......尽情吃!

第28步:

简单的幸福,天天都可以哟......

第29步:

完美派皮,馅料诱人......

第30步:

糖霜点睛........

第31步:

人们口中传道你的美丽,都不如我第一次邂逅你.......

小贴士:

果仁可以换其他的,草莓也可以用其他水果哟.......
派皮曾经是山谷的障碍,其实还好.......
你也可以......