那些童年的回忆---油渣肉干手工美食烘焙教程

炼板油会剩下许多油渣子，所以我特别把肥肉们切成大片大片的。咸味的零食会更招人喜欢吧？减肥的妹子请绕开。此处是高脂肪。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

不吃大肉的不要看呀，我却也觉得像大理石的花纹很好看的说。此乃风干肉剩下的肥肉。

第2步：

肥肉切片下锅，不一会就出油了。锅子里是不需要放油的。肥肉会自己流油。

第3步：

有些瘦有些肥的五花肉是红烧肉的最佳选择，但是油渣选择越肥越好，炼油是目的。

第4步：

焦香酥脆的油渣出锅了。不要炸时间太长，会焦的。

第5步：

小猫耳朵完全是意外，可爱吗？花椒和姜是调味的，起锅后撒盐或糖。非常好吃哟！

小贴士：

炼油渣子的时候要小火，肥肉会由固态变成液态油的，要小心油溅起来。不要沾到水，油就不会溅起来。