上次在手工坊里看到有人做！感觉很简单今晚就动手做了。还不错！
主要材料：
| 低筋面粉 适量 | 长茄子 一根 |
| 鸡蛋 一个 | 油、盐、酱 依个人口味 |
所需工具：
| 菜刀 方便就好 | 电饼铛 或煎锅 |
制作步骤：
第1步：
材料一
第2步：
材料二
第3步：
材料三；还有鸡蛋忘记拍照了
第4步：
把茄子切好
第5步：
这样薄厚就好！（其实还可以切薄点，但是刀工不好）
第6步：
把肉放到两片茄子的中间
第7步：
放入用面粉和鸡蛋调好的面糊中（面糊稠点好）
第8步：
电饼挡加热后放花生油（煎锅也一样），把茄子放入电饼铛
第9步：
炸至金黄酥软既可