趣味创意馆

橙子鸡手工美食烘焙教程

健胃消食
橙子中含有膳食纤维和果胶,能够促进肠道蠕动,加速食物消化,清肠通便,排出身体内的有害物质。

主要材料

  鸡       半只  橙子       两个
  姜       四片  蒜       两粒
  料酒       一小勺  酱油       一杯
  香油       适量  盐       适量
  红糖       适量

所需工具:

  碟  砂锅
  

制作步骤:

第1步:

蔗糖(红糖或黑糖)

第2步:

切四片姜

第3步:

切碎的姜蒜

第4步:

把橙肉吃了,取皮

第5步:

切成丝

第6步:

切碎

第7步:

橙皮+姜+蒜

第8步:

准备切片

第9步:

摆盘

第10步:

半只湛江鸡

第11步:

用淘米水(因用湛江海红米,所以水显淡红色)洗鸡。原理上网搜一下或试一下就知道

第12步:

飞水(焯水)

第13步:

看自己需要控制时间(我忘了,煮过火了),凉一下

第14步:

把佐料炒香

第15步:

加半纸杯酱油、一碗水,糖、料酒、盐适量

第16步:

把鸡放下去,上盖,大火烧开

第17步:

煮开后,文火慢慢煮,不断的翻滚和淋鸡

第18步:

至收汁取出来,凉一下再砍(不容易砍碎一地)

第19步:

砍了摆好,加点装饰

第20步:

挤点新鲜的橙汁淋在上面

第21步:

淋上煮鸡的汁

第22步:

配碗冬瓜汤

第23步:

配碗海红米饭

小贴士:

按自己想法做,没科学依据,够胆的就尝试,哈哈