桂圆具有益气补血，安神定志的功效，也有早生贵子，团圆，祝福的含义，年糕与年高偕音，鸡蛋营养丰富，所以春节的早餐一定要吃这个
主要材料：
| 鸡蛋 若干 | 年糕 若干 |
| 桂圆干 若干 |
所需工具：
| 厨房用具 |
制作步骤：
第1步：
鸡蛋2只
第2步：
桂圆干用水泡一下
第3步：
年糕切成块
第4步：
第5步：
锅里放适量的水煮开
第6步：
放入桂圆干
第7步：
打入两个蛋，改小火慢慢炖
第8步：
蛋快凝固时用筷子扎几个洞容易煮熟，再加入年糕，温馨提示：现在禽流感，鸡蛋一定要煮熟
第9步：
加入糖，起锅做盘
第10步：